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廚房設備選購前需要考察哪幾個方面?

文章來源:http://www.hallhobby.com 發布時間:2021-09-06 瀏覽次數:3


廚房是食品加工的關鍵部分,而根據不同加工食材的加工要求,所用到的廚房設備也是各不相同的,而在廚房設備選購時需要注意哪些方面呢?下面就來一起了解一下。

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一、廚房設備選購之根據加工要求選購

在廚房食品加工過程中,不同的食材經過不同的加工要求,所加工出來的口感及外型也是各不相同的,我們在廚房設備選購上,需要根據食材的加工要求去進行廚房設備的選擇,例如凈菜類產品的加工,需要凈菜清洗設備,而凈菜類產品根據其不同的特點又將凈菜清洗設備進行了不同的細分化,有適用于根莖類蔬菜的,有適應葉菜類蔬菜的,而在選擇的時候需要根據其加工的具體要求去進行相應的選擇!

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二、廚房設備選購之根據加工產能去選購

對于廚房設備選購上,需要根據實際工作產能去進行相應的選擇,例如像是夾層鍋、炒菜機、真空滾揉機等這些機型,根據其不同的加工產能,將其進行了不同型號的細分,其加熱方式也各不相同,有電加熱的,有燃氣加熱的,有蒸汽加熱的等等,而我們只需要根據自身的情況去進行不同的選擇即可。

三、廚房設備選購之根據加工空間去選擇

在廚房設備選購前需要對自已廚房空間進行了一個詳細的規劃,這一點是需要結合自身產能大小去進行綜合考慮的,所以在廚房設備選購上,如果選用與實際加工產能不符合的設備,對后期的成本是有一定影響的,所以說能夠在滿足產能的基礎上,設備占地面積越小越好。這樣也比較節省空間。

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綜上所述,在廚房設備選購上,需要注意的地方是體現在多個方面上的,而我們在廚房設備選購上也需要進行綜合考慮之后,然后通過到現場實地考察的方式,再去做出相應的選擇!

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