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真空滾揉機常用機型及分類

文章來源:http://www.hallhobby.com 發布時間:2021-07-10 瀏覽次數:16


食品在經過加工的過程中需要用到各種不同用途的食品機械,在肉制品加工行業中,一款真空滾揉機可以說是起到了一定的作用,那么真空滾揉機到底是一種什么樣的機械呢,真空滾揉機常用機型又有哪幾種?下面就來一起了解一下。

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一、主要作用及分類

無論是哪種真空滾揉機,它的主要作用都是一樣的,它的主要用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態下拌合均勻能將已經嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水允分接觸,加速了蛋白質的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發色,提高肉類嫩度與保持水性,從而改變肉塊品質。而根據不同的類型又分為自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。

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二、工作要求

真空滾揉機常用機型之間對于工作要求是一樣的,無論哪種機型,都有工作總時間、做工時間、暫停時間和真空度的調節,也有一些具備正反轉的時間控制,滾揉時的工作環境溫度為0~3°C。真空滾揉機常用機型之間對于真空度要求一般為:0.04Mpa-0.08Mpa,可以具體根據產品的需要設置真空度。

三、產能區分

真空滾揉機常用機型根據工作產能分為半自動和全自動兩類,另外根據需要加工的原料多少又細分了多種不同的類型,常規的有50L型真空滾揉機、100L型真空滾揉機、200L型真空滾揉機、300L型真空滾揉機、500L型真空滾揉機、600L型真空滾揉機、800L型真空滾揉機、1000L型真空滾揉機、1200L型真空滾揉機、1600L型真空滾揉機、2000型真空滾揉機等多種不同型號的真空滾揉機可供客戶進行選擇,如果對于部分特殊產品,還可以根據客戶要求進行加工定制。

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通過上面的介紹,相信您對于真空滾揉機常用機型的分類有了一個更加深刻的認識,而我們在真空滾揉機常用機型的選擇上,只需要根據產品加工要求以及工作產能這兩大方面去進行相應機型的選擇即可!


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