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常用大型炒鍋類型都有哪些?

文章來源:http://www.hallhobby.com 發布時間:2021-03-17 瀏覽次數:23


說到炒鍋,您是不是會聯想到我們平時在家炒菜用到的炒鍋,當然,這是炒鍋的一種類型,但是對于一些大型食品加工廠而言,這種炒鍋是不能滿足企業對于大批量食品的炒制加工了,今天就來具體聊一聊食品加工行業常用大型炒鍋類型都有哪些?

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一、全自動行星炒鍋

全自動行星攪拌炒鍋是食品加工行業中常用到的一類炒鍋類型,特別是火鍋底料加工企業,采用的都是這種全自動行星炒鍋,整機采用的是360度行星刮底刮邊,攪拌均勻,加熱均勻,而且不易糊鍋和粘鍋,特別適用對于對溫度難控制物料的炒制,例如各類餡料、醬料、火鍋底料等。

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二、夾層炒鍋

夾層鍋有攪拌式與立式分類, 食品熬煮用蒸煮夾層鍋,炒醬不粘夾層鍋。按需定做可傾斜夾層鍋、攪拌式夾層鍋、立式夾層鍋、刮底攪拌行星攪拌鍋等各種不同的類型,夾層炒鍋擁有簡單的結構、便宜的價位、受到廣大客戶的青睞。

三、多頭攪拌炒鍋

一聽這個名字就可以看得出這是一款大體積的炒鍋,這款鍋的一個明顯特點就是重量,整機總重量可達好幾百公斤!大型蝶形封頭配置多個攪拌尺,行星攪拌,自動液壓,多用于大型食品加工廠。

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綜上所述,不同的炒鍋都各有各的優勢,不同的食品炒制需要不同的炒鍋類型,我們在大型炒鍋類型的選購上,只需要根據食品的加工要求去進行相應的選擇即可。

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