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鹵蛋包裝新技術

文章來源:http://www.hallhobby.com 發布時間:2018-10-06 瀏覽次數:221

我國是世界雞蛋生產消費大國,2016年總產量達3 000t,占世界總產量百分之43以上,蛋品加工產值達到400億元。鹵蛋是我國歷史悠久、消費者喜食的傳統蛋制品,僅鹵蛋一項,2016年統計的消費量就達220萬他,約為300億枚。

  近年來,我國農產品加工業發展迅速,鹵蛋加工已經由傳統作坊生產方式逐步走向工業化,產品包裝普遍采用塑料袋真空包裝,生產過程繁雜,屬勞動密集型生產模式,存在耗時、低效問題。因此,開發傳統蛋制品快速、省時、省力的包裝方式,實現生產自動化、低能耗、低成本的產業發展模式勢在必行。

                      


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鹵蛋包裝新技術工作原理是使用成形模具,先把薄膜加熱,而后再用成形模具沖成容器的形狀,然后將包裝物裝入成型了的下膜腔中,再進行真空包裝。整機操作過程中除擺料區需要人工操作完成,其余環節均采用全自動化生產,這樣既能將工人從緊張繁重的重復勞動中解放出來,又可以提高生產效率,真是一舉兩得。


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鹵蛋全自動拉伸膜真空包裝技術,每小時產量12000枚,二次成型技術,解決蛋品底膜成型過薄的技術難點,使蛋品低點的底膜厚度由常規的3絲達到6絲,采用整體沖切系統,產品沒有毛邊倒刺,圓弧邊角符合休閑食品市場發展潮流,降低了產品運輸過程中相互戳破造成的次品率。


鹵蛋拉伸圖 


  對傳統蛋制品采用新材料、新工藝、新裝備,包裝產品外觀自然美觀、保鮮效果好,提高了產品的風味品質,符合現代食品方便、營養、美味的消費理念,市場前景看好。


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