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關于食品保鮮術,氣調保鮮包裝有話說!

文章來源:http://www.hallhobby.com 發布時間:2018-10-03 瀏覽次數:246

上世紀中期氣調保鮮包裝在歐美發達國家深受消費者青睞,而在我國氣調保鮮包裝則發展的較晚,因為在歐美國家,人們比較喜歡去市場購買包裝好的半成品,而我國人們則喜歡去飯店吃飯,或者直接去市場購買新鮮的食材,這就間接阻礙了氣調保鮮包裝的發展。近年來,隨著我國經濟的不斷增長,人們消費水平的提高,人們對食品衛生和保鮮營養越來越重視,氣調保鮮包裝產品成為我國一個新的經濟增長點。

氣調保鮮包裝效果圖

 近年來既然氣調保鮮包裝的產品深受消費者青睞,那么我們來總結一下氣調保鮮包裝擁有哪些特點,可以增強消費者的購買欲,提高食品衛生,讓企業肯花費財力和時間改進產品新包裝呢?

1、氣調保鮮包裝外形美觀、大方,能直觀到其真實形態。

2、產品通過氣調保鮮包裝后,使產品內外壓差平衡(-600-700mmHg)空氣及微生物將無法通過包裝袋微孔逐漸向包裝袋內滲入,防止產品變質,延長了產品的保質期。

3、一些含水份的食品或物料,在抽真空包裝后由于袋內壓差作用,食品或物料的油份及水份滲出,將影響食品或物料的內在質量及表面美觀。如果采用氣調保鮮包裝技術就不會出現這種現象,可以保持產品的原有形態。

氣調保鮮包裝即可以提高消費者對產品的購買欲,提高食品衛生,又可以延長產品保質期,很多企業要問氣調保鮮包裝是怎樣形成的,需要用到什么樣的設備呢?看一下下面的分享相信給企業會對氣調保鮮包裝有更深入的了解。

產品圖片

想要完成產品包裝就需要用到設備,氣調保鮮包裝就是通過氣調保鮮真空包裝機將食品包裝袋內的空氣抽出達到預定的真空度后,再充入氮氣,二氧化碳氣,氧氣,乙烯等氣體,然后完成封口工序保持產品原有狀態的一種包裝技術。既然氣調保鮮包裝需要同過氣調保鮮真空包裝機來實現,那么想要使用氣調保鮮包裝,購買氣調保鮮真空包裝機的企業需要注意哪些事情,才可以更好的使用氣調保鮮真空包裝機,讓氣調保鮮包裝產品更好的為企業帶來效益呢?

 

產品圖片1

1、保持工作區域整機,雜亂無章的工作區域,很可能會引起意外事故的發生;

2、在車間相對濕度不大于百分之八十五的環境中,周圍空氣中無危險有害氣體無粉末飛揚、無危險品的環境中工作。特殊環境,需加附件。

3.應定期檢直真空泵油位,使油位保持在油窗2/3或3/4 位置;國產真空泵應采用真空泵專用油或者汽機油,進口真空泵只可采用進口專用真空泵油,這樣對真空泵的影響相對較??;當觀察到泵內的油變為黑色或白色; 油內有水珠或粘度加大時,則證明油已被污染,應立即更換真空泵油。正常情況下每連續工作2-3 個月更換一次真空泵油,更換后重新檢查油位。

4、勿強行操作或者改裝真空包裝機,工程師是經過多年經驗設計安裝其功能,請讓真空包裝機在其設計功能范圍內使用,不同的功能需要配備不同的電器元件,加裝或改裝設備會損傷電器元件,造成事故隱患;

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5 、三相四線制機器要把設備直接接在電源線刀閘上,這樣可避免環境潮濕引起的漏電現象或應配置與機器電源相吻合的同型插座,并符合三相四線制電源要求;單相型機器應配裝電源插座,并保證機器可靠接地。

6 、設備要定期進行維護保養,請勿在真空包裝機工作狀態時進行保養,檢修機器時要斷掉電源線,以防觸電。

氣調保鮮包裝為我國食品市場帶來了更多的機遇和挑戰,希望我的分享可以讓企業更好的了解氣調保鮮在食品中的應用,更好的為企業創造效益。
 

 


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